ул. Грибоедова, 20 ул. Грибоедова, 20 |
нет в наличии |
Закваска Lactoferm ECO "Ряженка"1 пакетик
Ряженка – один из популярнейших на постсоветском пространстве
кисломолочных продуктов. Она по праву считается национальным
напитком в России, Украине и Беларусь. Сырьём для получения ряженки
служит топлёное молоко, в которое добавляется немного культуры
молочнокислого стрептококка (Streptococcus salivarius subsp.
thermophilus). Этот напиток обладает восхитительным мягким вкусом с
отчётливыми нотками топлёного молока, приятным кремовым оттенком, а
также густой консистенцией. Но на этом достоинства ряженки не
исчерпываются – она причисляется к диетическим и лечебным напиткам.
Как покупная версия продукта, так и полученная в домашних условиях
при помощи закваски для ряженки, приносит немалую пользу
человеческому здоровью. Даже содержащийся в ряженке молочный белок
обладает такими свойствами, которые позволяют ему усваиваться
желудочно-кишечным трактом человека существенно быстрее, чем
аналогичный белок в простом молоке. Соответственно, ЖКТ сможет
работать намного эффективнее и гармоничнее.
О пользе ряженки в деталях
В составе этого напитка содержится огромное количество биологически
активных веществ, благотворно влияющих на самые различные органы и
системы человеческого тела – ферменты, антибиотические
составляющие, свободные аминокислоты, и так далее. Всё это
богатство помогает при заболеваниях печени, желчного пузыря, при
гипертонии, атеросклерозе или ожирении.
Также не стоит забывать о том, что в одном стакане ряженки содержится колоссальное количество кальция и фосфора – более чем четверть суточной нормы первого и пятая часть суточной нормы второго. Так что, купив закваску для ряженки, вы вносите вклад в собственное здоровье и самочувствие.
Как приготовить ряженку из закваски?
Кстати, превратить закваску для ряженки в полноценный напиток очень
просто. От одного до трёх литров молока нужно довести до
температуры 38-40оС. В тёплое молоко вводится пакет нашей закваски
ряженка лактоферм эко, после чего нужно тщательно перемешать их
друг с другом. Далее смесь нужно влить в йогуртницу, мультиварку
или термос (хотя может подойти и обычная кастрюля) и оставить на
8-10 часов, главное условия не давать остыть молоку или
перегреться. По завершению этого срока дайте почти готовому напитку
(ряженке) охладиться пару-тройку часов. Готово! При помощи нашей
закваски для ряженки(Lactoferm ECO) вы самостоятельно превратили
обычное топленое молоко во вкуснейший напиток с необычайными
лечебными свойствами.
Кстати, вы можете купить закваску для ряженки lactoferm ECO, но сделать из неё… сметану! Достаточно лишь заменить молоко сливками подходящей жирности.
Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Без использования ГМО
Кол-во КОЕ/гр. Не менее 1*1011
Способ приготовления ряженки
Для приготовления ряженки Вам потребуется закваска, топленое молоко
и немного терпения.
Берем топленое молоко 1-3 литра.
Охлаждаем(если сами готовили топленое молоко)или подогреваем до
38-40оС (если вы купили в магазине)
Вносим пакет закваски и перемешиваем.
Далее можно воспользоваться йогуртницей, мультиваркой, термосом или
просто кастрюлей. Главное условие поддержание температуры в
рекомендуемых пределах в течении установленного времени. Для
ряженки это 8-10 часов, температура 36-40оС.
После охлаждаем в течении 2-3 часов. И можно употреблять.