Здравствуйте. Ставлю кукурузное сусло, засыпь по Дж.Дениелс. Объем 50 литров, плотность 23,5 - 24 , всегда насыпал 1 пачку дрожжей. Вроде сбраживает, по ареометру показывает остаточную плотность 5. В инструкции прочитал что надо насыпать 2 пачки, имеет ли смысл? Температура 27 - 30гр.ц., время брожения - 4-5 суток.
Добрый день! Если сбраживают за 4-5 суток, то не нужно. Можете попробовать вот эти дрожжи https://www.mirbeer.ru/catalog/samogonovarenie/spirtovie_drozhzhi/spirtovie_drozhzhi_bragman/spirtovie_drozhzhi_bragman_whisky_spirit_50_g/
Пачка рассчитана до 100 л, выдают очень хороший профиль.
Здравствуйте, подскажите подходят ли эти дрожи для приготовления зерновой браги без использования сахара и глюкозы ?
Добрый день! Да, без проблем справятся с чисто зерновой, заранее осахаренной брагой.
Добрый день. Подойдут ли данные дрожжи для приготовления ржаного полугара?
Здравствуйте! Да, подойдут.
Здравствуйте,подскажите сколько нужно пакетиков дрожжей для ячменного сусла плотностью 12 - 13% объемом 60 литров
Добрый день! Добавьте 2 пачки дрожжей + 5 кг декстрозы, так как плотность маленькая, дрожжи способны сбродить сусло плотностью 20-25 %.
Нигде не нашёл упоминания ,у вас в описании дрожжей, что плотность должна быть выше 20 %
Добрый день! Плотность не обязательно должна быть выше 20%, она может быть и меньше. Это лишь рекомендация, чтобы получить больший выход спирта с одной пачки дрожжей.
можно узнать примерное количество грамм дрожжей на литр усредненной солодовой браги без сахара
Добрый день! В составе дрожжей идёт не чистая дрожжевая культура, а ещё соли и питательные вещества. Пачка предназначена на 25 литров солодовой браги. Из этого примерно получается 2.7-3 г/литр.
А можно ли эти дрожжи использовать на большее количество браги, предварительно размножив их на магнитной мешалке? И подойдут ли они для браги из ржаного солода?
Добрый день! Да, можно. Для ржаного солода тоже подойдут.
Добрый день подскажите,два дня назад поставил брагу с солодового концентрата,бродила сутки бурно и всё.посмотрел температура была 32,есть предположение что дрожжи погибли, подскажите
Тот же случай ,сутки отбродило, сусло сладкое, температура поднялась в емкости до 32 и встало
Здравствуйте! В связи с высокой температурой, брожение могло пойти и в ускоренном режиме. Я рекомендую замерить плотность сусла и если сусло не выбродило, то подождать ещё пару дней и сделать новый замер. Если плотность не будет двигаться и она достаточно высока, то либо новая пачка дрожжей либо, как вариант, использовать Bragman Restart для возобновления брожения.
можно ли сбраживать этими дрожжами для последующей перегонки уже готовое пиво. есть не совсем удачная партия (выбросить жалко, пить неинтересно). какие пропорции? добавлять ли декстрозу? что посоветуете?
Добрый день! Да, можно, неплохой виски получится. Какая начальная плотность в пиве была ? Если пиво было не слишком алкогольное, то добавил бы кг 3-4 декстрозы и засыпал вискарных дрожжей.
Здравствуйте! Сбродят ли эти дрожжи 6 кг сахара + 2.5 кг ячменого солода? Или сахара поменьше добавить?
Добрый день! Прошу прощения за долгий ответ. Максимально сбраживает до 6,5 кг сбраживаемых сахаров (в общем), поэтому рекомендовали бы уменьшить дозировку или добавить дополнительно ещё подкормки для спиртовых дрожжей.
Спасибо за ответ, но не дождался и поставил на 5 кг инвертированого сахара и 3 кг пшеничного солода плотность получилась 25, жду пока когда отбродит.
Надеюсь, что всё отбродит хорошо.
Здравствуйте! Не подскажите, по чему я не могу заказать Спиртовые дрожжи Bragman "Whisky", 72 г больше 2 пачек, мне нужно 4
Добрый день! Скорее всего в наличии не было более 2-х штук при выбранном способе доставки. Напишите на м на почту shop@mirbeer.ru, обязательно посмотрим.